Livro de Receitas Sakura

Se tem uma coisa que adoro é livro de culinária.

Sempre recebo o receituário anual da Sakura, e hoje carinhosamente recebi um e-mail do SAC deles anunciando que como forma de preservação do meio ambiente, a empresa optou por não imprimir os livros.

Mas, eles disponibilizam o livro ilustradíssimo no site para quem quiser imprimir ou tê-lo arquivado no seu computador.

Achei uma ótima ideia, o livro é ótimo cheio de receitas separadas por região.

O link para baixar o livro é esse:  http://www.sakura.com.br/receitas.asp 

Fica a dica!

Minha lojinha de Café!

Oi gente, como estamos? 

A partir de hoje vou publicar coisinhas da minha cozinha que gosto e quero dividir com vocês.

Para começar vou mostrar um acessório que comprei ano passado e a princípio pensei que ia virar um trambolho encostado em algum armário aqui em casa.

Mas me enganei completamente!

Estou falando da Máquina Dolce Gusto Piccolo, tenho uma vermelha e adoro meu pinguim, acho ela parecida com esse animalzinho.

Praticamente todos os dias ela está em uso por aqui, e é muito prática. Destaco dois sabores que tomamos quase todos os dias. O Café com Leite e o Espresso Intenso.

Organizei as caixinhas de uma forma tão legal numa prateleira entre o microondas e o armário que ficou parecendo uma lojinha, rs.

Mais alguém aí gosta de um cafezinho?

Contem suas experiências com máquinas de café.

Beijos.

Pão de manjericão

Amadinhas do meu Brasil, e do mundo afora, sim porque temos seguidoras internacionais, que chique heim!

Num sábado de inverno fiz esse pão em casa, só digo uma coisa, essa receita do pitadinha, que me tomou o dia inteiro é muito deliciosa. 

O cheiro que fica na cozinha parece que vai te levar para um desconhecido lugar das delícias deliciosas, rs. 

Eu que amo pão e como até puro, me empanturrei de comer e as visitas que estavam em casa também, todo mundo gostou, e teve quem ainda comesse com uma manteiguinha derretida por cima, " oh dilicia".

Exagerei no manjericão, porque adoro, e ele ficou bem verdinho, mas foi carinhosamente batizado pela minha prima Kalinne de Pãozinho do Shrek ♥.

Mas vamos à receita, que já está me dando fome.

Ingredientes:

1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo.

1/2 xícara (chá) de água

1 ovo

1/4 xícara (chá) de azeite

1 colhe (sopa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de sal - rasa

1 xícara de manjericão fresco - apenas as folhinhas - na receita original é só 1/4

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

50g de queijo parmesão - usei um saquinho

Gente o modo de preparo vocês encontram aqui no pitadinha, achei ele muito comprido e foi aí que me perdi, comecei a receita 10 horas da manhã e só acabei o pão de 6 da tarde.

Foi meu primeiro pão, ainda bem que deu certo, e ficou delicioso, recomendo se tiver prática em fazer pão, porque a história de sovar e deixar a massa descansar até dobrar de volume me estressou um pouco, mas no geral valeu muito ter feito o meu Shrek comestível, rs.

Essa receita faz parte da BC de receitas da Larissa todo dia, o tema dessa semana é receita de R$ 10,00

Salmão ao molho de maracujá

No almoço parisiense servimos salmão ao molho de maracujá, acompanhado de arroz branco e batatas cozidas passadas na manteiga. 

A seguir a receita :

Ingredientes 

Para o salmão

500g de Salmão fresco

1 copo de cerveja clara

Suco de 1 limão

1 dente de alho amassado

Pimenta a gosto

Sal a gosto

Para o Molho

2 maracujás

1 colher de sopa de maizena

1 colher de sopa de açúcar

Para as batatas

8 batatas bolinhas

1 ramo de alecrim

1 colher de manteiga com sal

Modo de preparo do salmão

Prepare uma marinada com todos os ingredientes, e deixe o Salmão dormindo nesse tempero por 30 minutos. Leve ao forno numa assadeira untada com manteiga e cubra-o com papel alumínio durante a primeira ½ hora de cozimento. Retire o papel alumínio e deixe o Salmão no forno até assar por igual.
Reserve-o em lugar aquecido até a hora de servir.

Modo de preparo do molho

Leve ao fogo o suco do maracujá coado com o açúcar e a maizena, deixe engrossar um pouco. Sirva em cima do peixe ainda quente.

Modo de preparo das batatas

Cozinhe as batatas com um pouco de sal, depois de cozida retire a cascas e coloque-as numa frigideira  com a manteiga e o alecrim, só para dar um gostinho amanteigado.

Sirva com arroz branco e Bon Apetit!

Almoço Parisiense

Hoje na França é comemorado a Tomada da Bastilha,  no ano passado nessa mesma data Eu e minha priminha Luna, que é apaixonada por Paris, preparamos um almoço parisiense ao som de Paris de Edith Piaf.

Montamos a mesa no centro da sala com direito e velinhas e objetos que nos lembram Paris. Ficou tudo muito charmoso, e para acompanhar servimos um salmão ao molho de maracujá com batatas amanteigadas e arroz branco, a receita posto amanhã.

Em cima do sousplast colocamos guardanapos que tinha escrito Café de Paris.

 

 Velinhas e a Torre Eiffel.

 

Livros e objetos que lembram a França.

 

 

 

Luna, todas satisfeita. 

 

Brigadeiro de Capim Santo

Gentem, esse doce é um espetáculo para quem gosta de sabores exóticos!

O sabor é suave, e trás lembranças, no meu caso, da casa da minha bisavó, porque lá era sempre servido um chazinho de capim santo no final da tarde, inclusive fui pegar as folhas do tal capim, lá, minha bisa já não está mais nesse entre nós, mas a minha tia ainda mora na casa que era dela.

A receita é fácil e fizemos mais ou menos no olhômetro.

Para os ingredientes:

1 punhado de folhas de capim santo

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de preparo:

Faça o chá da folha do capim santo bem forte, coloque numa panela o leite condensado, a manteiga e 1/2 xícara do chá pronto, prove para ver se ficou ao seu gosto.

Mexa até ficar em ponto de brigadeiro.

Coloque em copinhos plásticos e enfeite com um pedacinho de folha de capim.

Fica simplesmente divino!

Bolo de limão

Esse bolo de limão é delicioso, prático e muito  fácil de fazer, vamos aos ingredientes:

Para o bolo:

1 pacote de mistura para bolo sabor limão (também pode ser laranja, já provei e ficou gostoso)

3 ovos

1 copo de iogurte natural

1 copo de óleo de canola

1 caixa de gelatina de limão

1 colher de chá de fermento em pó

Para a cobertura:

1 lata de leite condensado

3 limões

1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de preparo:


Bolo


* Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento. Em uma tigela adicione o fermento e coloque numa forma untada com manteiga e farinha de trigo.


* Pré-aqueça o forno a 180º por 10 minutos, em seguida coloque o bolo para assar por uns 40 minutos.


Cobertura


* Retire o suco dos limões, e misture numa panela com a manteiga e o leite condensado, mexa para pegar uma consistência de calda e em seguida coloque sobre o bolo já pronto.


Bom apetite!